> “但是，冬笋有个问题就是很寒凉，幼儿和特殊时期的女性都不适合过多食用。” “所以，这里的厨师在汤里面加入了数量不少的生姜，就是为了中和掉来自冬笋的寒凉。” “不过春笋也不是一无是处的，春笋的膳食纤维含量更高，经常食用可以减肥，另外，春笋本身苦、涩、青草香气相当明显，一些春笋爱好者就非常喜欢。” “如果烹饪方法得当，能减少春笋的苦涩，其实春笋也是相当美味的。” 介绍完春笋，李潇就把还滴着浓郁鸡汤的冬笋片放入嘴里。 冬笋进入嘴里，还是熟悉的鸡汤味道。 但是当李潇的牙齿咬开冬笋后，冬笋特有的笋香味就涌现出来。 笋的味道一如既往地具有贯穿性，微微的苦涩后就是来自冬笋的清甜和甘香。 但是当李潇又咀嚼了几口后，眉头就微微皱起了。 第一口的味道还算不错，但是后面的味道就显得平平无奇了。 “还算不错，不过吃完他里面的冬笋后，我倒是感觉鸡汤太过浓郁了，如果稍微减少一点鸡汤的烹煮时间，让它没那么浓，可能吃起来会更好。” “现在过分浓郁的鸡汤几乎把冬笋的味道全部掩盖了，冬笋的味道原本应该很突出才对，但是厨师在烹煮之前画蛇添足地用热水焯了一遍，导致原本属于冬笋的味道更轻了。” “原本，我以为这道菜该有80分以上的，但是现在我只能给到70分，合格以上，但是味道过分单一。” 一顿饭，吃得还算不错，虽然中间出现了一些纰漏，但是瑕不掩瑜，三星级的美食店，还是可圈可点的，特别是出现问题后，及时改正，让李潇很有再来一次的冲动。