第147章 里胡哨的设计
半个小时后，谭卓带着徐文来到了第一家示范店。
这家店的位置还行，人流量也不错。
最重要的是装修谭卓了很多钱，专门去请了设计师来进行室内设计。
“店面挺大的。”徐文背着手往里走。
店里的员工有些疑惑。
就在他们准备把徐文给拦下来的时候，突然间看见了紧随其后的谭卓。
这些员工连忙主动打招呼。
“谭总。”
“谭总好。”
谭卓只是对这些员工点了点头算作回应，接着就把目光继续放在徐文的身上了。
周围的员工见状一个个都议论起来。
“那人谁啊，谭总怎么会跟在他的身后？”
“不知道啊，该不会是哪个有钱的富二代吧？”
“别逗了，你在开什么玩笑，富二代穿这一身出门？他这一身地摊货，在夜市也就六十块不到就能买到。”
“这你就不懂了吧，真正的富二代就是穿得这么低调的，还有很多富二代喜欢穿睡衣和拖鞋呢。”
徐文并不知道这些员工在背地里怎么议论自己。
因为此时徐文只想赶紧把谭卓这里的事情解决完，随后自己愉快地回去打游戏。
“怎么样徐文，我这个店的设计还不错吧？”
徐文撇了撇嘴说道：“之前你请的那个设计师还有联系吗？”
“有啊。”
谭卓还以为徐文是想要认识那位设计师，于是笑着说道：“伱要是对他的设计感兴趣，我可以把他推给你。”
徐文连忙摆手说道：“推给我就不必了，你还是问问他能不能退钱吧，这个设计也太丑了，到处都是漏洞，我甚至怀疑他就是想要骗你的钱。”
谭卓的笑容顿时僵在脸上，有些尴尬。
要知道这可是她了足足二十万才请来的室内设计大师，结果在徐文的眼里竟然这么垃圾吗？
虽然早就已经见识过徐文的设计能力，但谭卓还是忍不住问道：“徐文，你是说这种设计有漏洞，那你能具体和我说说是哪些漏洞吗？”
徐文指了指店内大厅。
“如果我没记错的话，你想要做的是西式简餐对吧？”
谭卓点了点头。
“没错，我之所以把店开在这里，就是因为这附近写字楼很多。”
“现在的白领打工人都很辛苦，既要上班，也要保持身材，做好身材管理。”
“所以其实有很多高薪打工人，他们宁愿多一点钱，也想要吃点健康、不油腻、营养均衡的简餐。”
“这家店的定位就是这样的。”
听谭卓说完，徐文不由得多看了她一眼。
“不错，思路还是比较清晰的，只可惜全都是纸上谈兵。”
“第一点，你既然是做西式简餐的，那也就意味着你的业务是外卖和打包对吧？就和那些卖卤菜的一样，一手交钱一手交货。”
“那么问题来了，你一个外卖店、线下店，为什么还要在这里面装几张桌子呢？”
“这里可是员工工作的区域，你们准备让那些顾客们坐在中间，然后你们在旁边一边忙，一边伺候他们吗？”
之前谭卓也觉得这装修哪里的，但是一直说不出上来到底是怎么回事。
现在被徐文这么一点拨，谭卓顿时恍然大悟。“对啊！我们是外卖店，又不是线下实体店，他们想要吃什么完全可以打包带走嘛，没必要坐进来啊。”
徐文白了谭卓一眼，觉得她还不算太笨。
人其实是一种很懒惰的生物。
能够坐着绝不站着，能够躺着绝不站着。
同样的道理也可以用在这里。
你在店里摆桌子，吃得快的顾客，翻台率还勉强能维持，不一会儿就吃完了。
但要是遇到那种自带啤酒，一边吃喝一边哭的，那反而就得不偿失了。
毕竟没有谁愿意到这样的一家店来消费。
但如果是纯粹的打包带走，那就不一样了。
一手交钱一手交货，出货速度快不说，还不需要专门安排人去收拾桌子什么的。
“我马上就让人把桌子给撤了，只不过这撤了以后感觉中间空荡荡，你说应该放点什么呢？”
徐文十分淡定地说道：“还能放什么，放桌子啊。”
“啊？”
谭卓被徐文这话给弄懵了。
“你不是都要把桌子给撤走了吗？怎么又要把桌子放回来了？”
徐文解释道：“我让你撤走的是餐桌，这种小圆桌高度矮不说，面积还不大，并且摇摇晃晃的很不安全。”
“所以你把餐桌撤走以后，就再去买一张大的实木桌放在中间，这样大家的工作效率不就提高了吗？”
老员工一听顿时就眼睛亮了起来。
如果真的有这么大一张实木桌放在中间，高度还合适的话。
那老员工们可是太幸福了。
毕竟什么葱姜蒜之类的东西可以直接放在桌子上，然后一转身就能拿到。
这样就大大节省了厨师们找味精和找其他配料的时间，
谭