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第36章 竹筒饭(1 / 2)

山上一下雨就会起雾,这会儿云雾缭绕,好看极了。雨后的竹林里散发着一股清新的竹香味。

苏木挑了一根十几米高的竹子,把它从根部用力砍断,然后再把它砍成几截,连着叶子一起扛回家。

回到院子里,苏木用砍刀把细的竹枝砍掉,然后小锯子把竹子锯成六段,每一段大约小臂这么长,带有一个竹节。

把竹枝交给几个小孩,“把叶子尾端的竹芯拔下来。”竹芯可以晒干做成茶,想喝的时候往陶壶里抓一小把,煮开,就能喝到清新带有淡淡竹香的茶了。

出发砍竹子前,苏木已经把大米、糯米和豌豆浸泡着了,此时要把腊肉和胡萝卜切成丁。

还要剥一小捧板栗,板栗的皮有点难剥,苏木将去了壳的板栗放进开水里,煮两分钟,皮软了之后用刀撬开一个口子,就好剥了。

将浸泡好的米和豌豆、腊肉、胡萝卜、栗子混合,再加入盐和少许酱油调味。

把竹筒清洗干净,然后将混合好的米和菜装入竹筒,不能装太满,每条竹筒大约装三分之二就可以了,再往竹筒里加一半的水就可以了,最后挑选了几个大的红薯,从中间切成两半,用来塞住竹筒口。

苏木把陶炉拿到大树底下,点上柴火,然后将竹筒斜斜地放在陶炉上,竹筒口朝上,用明火烧着竹筒的底部。

几个小孩拔了许多竹芯出来,苏木叫他们拿去洗干净,抓了一小把放进装满了开水的陶壶里,不一会,陶壶里就飘散出竹叶的清香味。

大家一起围着桌子坐下,苏木给他们每人倒了一碗竹芯茶。

“我第一次见这样子的竹筒饭,原来竹子也能用来煮饭!”刘小宇边喝茶,边惊叹道。

苏木用竹钳夹住竹筒翻转了一圈,让竹筒烧得更均匀。

“对啊,这个竹叶子泡的水我也是第一次喝,好像有竹子的香气,好好喝呀!”李铃捧着碗,一小口一小口地喝着。

“等下吃着竹筒饭,再喝上一口竹芯茶,那不是太享受了吗!嘻嘻。”刘小宇接上李铃的话。

竹筒已经烧了大约两刻钟,竹身由原来的青绿色,转成了黄绿色,现在已经是火烧的焦黑色了,苏木把火灭掉,用剩余的炭火慢慢烘烤着,并时不时翻转一下竹筒。

“好香啊!”陶炉周边围上来几个人,一边赞叹,一边控制着自己不要流口水,“什么时候得吃呢?”

珠珠不说话,但也眼巴巴地围着陶炉看向竹筒,视线都不带转动一下的。

“马上就好,马上就好!”

约摸着过了十来分钟,苏木把竹筒一根根夹出来,抽掉塞住口子的红薯,然后用刀破开竹子的一端,再用双手用力往外一掰,竹筒就裂成了两半,亮晶晶浸染了腊肉油脂的饭就呈现在眼前。

将六个竹筒全部破开,桌子上摆了六根底部焦黑,面上却是引人口水直流的香喷喷的饭,金黄色的板栗仁,橙色的胡萝卜,绿色的豌豆全部融合在一起,最重要的是红粉粉的腊肉粒,还有米饭表面沾上了竹子的颜色,看着就很美味。

珠珠进厨房里拿了四双筷子,摆放在每个人面前。

苏木拿起一根竹筒放到自己面前,然后用筷子夹了一大口饭放进嘴里,腊肉的咸香、板栗的浓香包裹着竹子的清香,好吃,非常成功!

“好了,开动吧!”随着苏木一声令下,大家都学着苏木把竹筒移到自己面前,开始吃饭!

一顿饭吃得嘻嘻哈哈的,热闹极了,珠珠又拿起一根竹筒放到苏木面前。

“你吃吧,我吃一根就很饱了。”余下的两根竹筒饭,珠珠自己吃了一根,刘小宇和李铃一起吃了一根,最后都撑得摊在了椅子上。

剩下的红薯继续放陶炉里烤着,怕是吃不完了。

“苏木姐姐,你怎么会做这么多好吃的呀,上次的烤肉,这次的竹筒饭,都好好吃啊!”李铃双手摸着自己的小肚子,咂了咂嘴巴,好像还在回味刚才的竹筒饭。

“吃得多了,就会啦!”中华美食千千万万,要不是现在食材不多,调味料不多,苏木恨不得天天弄好吃的。

“我以前住的地方,不管什么时节,想吃什么菜都可以很容易买到,家常吃的东西我最会做了!”苏木对以前一脸的怀念,“不过呀,不管东西多容易得,吃起来味道都没有这里的香,大概是因为大棚里培养出来的菜没有自己种的好吃!”

何止是因为这个,空气的污染,水源的污染,土壤的污染,现代的菜早就失去了原本植物的香气。苏木内心充满许多的无奈。

几个小孩一脸懵懂地听着苏木的话,不懂什么是大棚,怎么培养,不过听到她说这里的菜香,还是很高兴!

“对啊,我娘也说了,我们这里山好水也好,种的菜比外面的好吃!”李铃高兴地拍着手说。

刘家村确实山清水秀,空气非常好,这段时间苏木都睡得很好,每天早睡早起,活力十足。

第二天天刚亮,太阳还没出,苏木带着珠珠准备往陈家村走一趟,刚走到小树林,就看见刘小宇赶着驴车上来。

“苏木姐姐,你们要去哪里啊?”刘小宇将驴车停在她们身边。

“去陈家村,买点东西。

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