泡着。又把五花肉洗净，在铁锅上去。
要想扣肉做得好吃，还得把肉皮用油煎一下，再下锅煮到七分熟。
这样做出来的扣肉，皮才会起褶皱，味道也会更好一些。
煎肉皮，顾云桑没用买的猪板油，而是拿的系统奖励的酥油。
煮肉的汤，她也没舍得扔。
五花肉煮好后，她打了一个鸡蛋在里面，又放了一点盐，便成了一碗香喷喷的鸡蛋汤。
鸡蛋汤做好，煮到七分熟的五花肉也差不多放凉了。顾云桑将肉切成片，放在土碗中摆好，再将泡的腌菜拿出来，放在肉上面摆好。
她买的肉并不多，一共只装了两碗扣肉。
她用另一口锅蒸扣肉，之前的一口锅则用来熬猪油。
煮鸡蛋汤用掉了一个鸡蛋，另外还剩下十一个鸡蛋。顾云桑留了两个来做野蒜叶炒蛋。余下的9个他全部放在另一口大锅中，和扣肉一起蒸了。
也是今天囤小鱼的时候，她突然有了一些想法。
不光是小鱼，她还应该尽可能地囤一些熟食在空间中，为防止廖氏回来后，有什么意外，不方便做饭什么的。
到时候，她可以用空间中的熟食先撑一撑。