第48章 泡菜(1 / 2)

云清和徐枫回到家迫不及待就要尝尝松茸是什么味道的。两人在现代虽然没吃过,但是相关视频看了不少,对怎么处理松茸还是知道的。

云清让徐枫削了几把竹刀用来清理松茸,松茸最好不要用水洗。

云清和徐枫两人一人一把竹刀开始刮松茸,刮完后用干净湿布轻轻擦拭,就这样两人花费十五分钟处理了一大盘的松茸。处理好的松茸云清用竹刀把它们切成一片片的,云清和徐枫准备直接刺身,先尝尝味。

那边徐枫在处理蘸料,只见徐枫拿出一个碗,碗中放入醋、酱油、食盐、辣椒,再拿出一个碗只放酱油,就这样两份蘸料就准备好了,徐枫把蘸料放在饭桌上,云清也把切好的松茸拿过来,两人就坐在桌子上开始品尝松茸刺身。两人一人夹了一片蘸料吃,还别说真的好好吃,只见云清和徐枫加快进食速度,没一会一盘子松茸就被两人解决干净了。

两人吃完松茸刺身,再看看空间里的松茸,顿时觉得松茸上全是光,这可真是个好东西。云清和徐枫稍微一思索,两人再一对视,一致觉得要再多搞点。

两人从空间拿出中午饭快速吃完。吃完饭的两人休息片刻开始上山找松茸。

云清和徐枫先来到上午采松茸的松树林里,看有没有上午没采的漏采的,两人一通翻找,连松茸的影子都没有看到。两人看实在是没有了找不到于是立马转换阵地。云清和徐枫沿着松树林往右半山腰去,这边也有一大片的松树林,而且这国更背阴,希望松茸也更多,要是有松子更好了。

云清和答枫一路来到这片松树林,往松树林走的过程中还在路上看到一片片的地木耳,这里比较潮湿和前面一片松树林一比理是能看出来,前面一片松树林的地面已经相对没那么湿了,不仔细看都看不出来下过雨,这边松树林就不一样了,地面还有积水。

两人小心翼翼的往松树林里走,这片松树林里有点暗,太阳不是很能照的到。还好两人都做好了防护。

还别说这片松树林里有不少的松茸,云清和徐枫刚一进松树林没一会就发现一片松茸,云清与徐枫对视一眼,两人分开,开始采松茸。花费一个多小时两人成功采了三大筐的松茸,云清和徐枫笑的嘴角都快咧到耳根了。加上上午采的一共有五筐松茸,能让两人吃个够了。既然松茸已经采好了,那接下来就是松子了,两人开始查看掉落的松果,发现没有长松子,这些松果都比较小,没有松子两人也不嫌弃而是把掉落在地上的松果以及松叶松针全部都捡起来,到时候把这些晒干就是引火的好材料。

两人捡完这些就准备打道回府了,今天收获不错。

回到家的两人喝着茶水吃着点心稍做休息,云清和徐枫躺在躺椅上,真的很舒服,自从有了躺椅后两人就很少现坐凳子了,躺椅能坐能躺,是居家必备好物。

两人休息够了开始清洗地木耳,洗这个需要不少时间呢。云清和徐枫来到溪边,两人开始洗地木耳,云清和徐枫其实非常想把水引到家里,但两人看过了,目前两人的技术水引不过来,溪水也在屋前坡下。两人也只能麻烦一点打水,洗的东西多了就到溪边洗。

花费二个多小时两人才把所有的地木耳清洗干净,地木耳洗漱结束,两人回到家,喝杯热茶。喝完茶的两人准备泡菜。两人都是泡菜爱好者,来这异世这么多天,两人已经很久没有吃过泡菜了。

两人准备泡一坛酸辣椒以及白菜、豆角、芹菜等。这些材料都是云清和徐枫现在有的。

休息好后,两人开干,云清先和徐枫一起去清洗蔬菜,等所有要泡的菜都洗干净后云清和徐枫来到厨房。云清让徐枫烧水,等水沸后云清开始烫白菜,洗干净的白菜在沸水里烫一会变软然后捞出来放到没有油的盆里,接着烫下一个白菜,就这样云清用了二十多分钟才把这些白菜全部烫完,烫完白菜的水云清撒上一些食盐然后倒在一个没有油的大盆里等它晾凉。

然后两人开始处理萝卜,洗干净的白萝卜不去掉,这个皮可是灵魂所在。然后把白萝卜一半切成一块一块的正方体,另一半全部切成条。云清和徐枫两人分工合作,十来分钟就把这些白萝卜切好了。

切好后,云清又切了一些胡萝卜做配,都切好后云清拿出两个大盆,切块的配上一些胡萝卜放一个盆,余下放一个盆,放好后云清往里面撒上食盐,然后把盆斜放着让萝卜杀的水不要泡着萝卜,这样做出来的萝卜脆脆的。

接下来云清开始处理豆角,豆角云清准备一半泡一半腌制。泡的一会和白菜一起,云清开始处理豆角,云清叫上徐枫开始切豆角,把豆角切成一小段一段的,到时候可以直接炒来吃,不用再切了。十分钟后两人切好的豆角,切好的豆角放到没油的盆里,然后云清把切好的姜、蒜、辣椒倒入盆里再撒上适量食盐搅拌均匀就好了,拌好的豆角倒入没有油的罐子然后密封好,密封好后云清把罐子倒放在干燥通风的地方,等待着它自然发酵,就这样豆角腌制好了。

萝卜也差不多可以开始处理了,把萝卜杀出的水分倒掉,然后放姜、蒜、辣椒,然后淋上白醋,倒入晾凉的白开水,最后放罐子里密封好,等着发酵就好了。萝卜豆角都处

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