问:“快好了吗?”
季邵择和季邵悦心里虽有疑问,但还是压下来了,继续忙手里的活。
“快了,还差最后一道红烧肉!”季邵择翻炒着青菜点点头。
青菜出锅后,乔允初看见季邵择还没焯水去腥味,就把切好了五花肉用油盐腌制,赶紧制止,他知道看漫画就知道这几个兄妹并不擅长下厨,说道:“等等,这道菜交给我来做吧!”
此言一出,厨房里几个人的目光都聚集在乔允初身上。
乔允初忍不住笑出了声 :“看什么?你们以为我不会烧菜吧?”
“看好了!”
说完,乔允初不顾几人讶异的目光,撸起袖子开干。
他夺过季邵静手里的刀,对季邵择道:“你生火吧,要大点。”
季邵择见他大哥让乔允初胡来,便认命地去生火。
乔允初先往锅里加水,又切了几片生姜放下去,然后再把切好的五花肉放下去,边操作边说道:“五花肉冷水下锅,先焯一下水,去腥,再煸炒,弄糖色,调汁,最后炖煮,这样做出来的五花肉才好吃。”
季邵择虽然不喜欢乔允初,但是他还是把话听进耳朵里去了。
他们的厨艺不佳,都是向别人打听和自学的,所以也没那么多讲究,煮熟就行了。
火烧得旺,没一会儿水就开了,乔允初把焯了水的五花肉捞出锅,用凉水又过了一遍,然后把锅里的水倒掉,并仔细地仔细地清洗一下锅。
大家的目光也随着乔允初的动作聚集在他身上。
乔允初把焯了水的五花肉放到锅里,他应景地想起以前经常在某音上刷的做菜教程,也学着说:“葱姜、桂皮,八角、香叶、花椒搞里头!”
翻炒过后加水,他一盖上锅盖,笑道:“大火烧开,小火慢炖一会儿再收汁就可以啦。”
季邵宸在惊讶中回过神来,乔允初十指不沾阳春水,一直被家里宠得像个富家少爷似的,没想到烧菜那么熟练。
真是令他大开眼界。