我们有些不一样。这咖喱蟹是用咖喱作为配料，对螃蟹进行烹饪。制作出来的咖喱蟹，辣味与蟹肉的香味相得益彰，味道非常不错！来来，大家尝尝！”孟凡东招呼大家动手。
刘小光尝了一下，咖喱蟹的味道的确不错。跟刘小光常吃的香辣蟹有几分相似。不过，这种烹饪方法，破坏了螃蟹原有的鲜甜，说句老实话，刘小光并不是很喜欢。
“刘总，你再尝尝这碗鱼粉汤！孟凡东继续介绍。
说是鱼粉汤，但是汤里却又很多配菜和米粉。在刘小光看来，这碗菜更确切的叫法应该是鱼汤米粉。
刘小光先喝了一口汤。
虽然没有吃到鱼肉，但是汤里有很浓郁的鱼肉香味。
刘小光又尝了口米粉。米粉里已经浸入了鱼汤，味道很赞。
“这碗鱼粉汤味道不错！”
刘小光难得的称赞了一句。
见这道菜得到刘小光的认可，孟凡东笑道，“这道鱼粉汤的制作很繁琐。首先要把鱼去骨，鱼骨和鱼肉熬汤，把鱼肉熬制软烂，完全融入到鱼汤里，再把鱼骨捞出来。所以这碗鱼粉汤里没有任何鱼肉，但却满是鱼肉的香味。熬好的鱼塘里加入米粉和配菜，这碗鱼粉汤就做好了”