子之前不是才拿五两的月钱吗，您不是说，要把食味居的档次提高，所以才高薪聘请厨师，为何还要把之前的厨子留下来了？”
“我不是留厨子，我是留张掌柜。”程娇娥剥开一个橘瓣填进嘴里，“我给他一个人情，他就得记着我的恩、我的好。青韵，做生意，留人除了用钱以外，还需要适当的人情味。”
“我不太懂。”
“你要是这么明白就懂了，那一箱子经商之道，我岂不是白念啦？”
程娇娥往青韵嘴里也填了一个橘瓣，忽然想到胭脂铺，刚刚因为酒楼带来的喜悦很快被冲淡，她叹口气：
“酒楼现在是有序不乱地在进行了，可咱们的胭脂铺、调香师却没着落，不止是胭脂铺，成衣铺现在也只有那么一撇。”
“您别急啊，李老爷给您的那几个裁缝女红虽然不成，但世子不是已经派人去江南给您请女工去了吗？”