，然后拿一个大不锈钢盆，把糊状的豌豆凉粉倒在不锈钢盆里等自然凝固变凉就可以了。
因为今天温度还挺高，时间也不早了，杨抒婳就让谢韫把盆放到了保鲜层里，这样差不多半个小时左右就可以凝固了。
然后就可以开始准备配料了，先去扯了些葱和香菜还有些姜，谢韫负责清洗干净。
杨抒婳从厨房角落放着的酸菜坛里抓了一把酸菜，这边的酸菜是用包菜做的，泡好之后也是白的，跟那种青菜泡的泡出来是棕绿色的是不一样的口味。
这种小时候杨抒婳他们会夹几片出来撒上辣椒面就这样吃都很好吃，酸汤也要是这样的包菜泡出来的酸菜才好吃。
把酸菜切好，然后又夹了几块酸萝卜切成丝，之后，把谢韫洗好的葱香菜等佐料切好放在一边备用。
杨抒婳还夹了一些泡的小米辣，他们吃不了这么辣的家里还有之前做好的油辣子，这个辣椒又香但是没有这么辣，一般人都能接受。