五香猪头做起来比较复杂，洗干净后要腌渍。
这时代调料实在不多，桑月就只用了生姜、盐、老酒、蒜与朱萸，最后淋上了一层酱油才放上蒸笼上灶。
野猪头肥肉不多，很适合做五味猪头，当然要好吃，味道一定要淹入味才行。
不过这道猪头肉，桑月也做过好几回，自然信心满满。
只是心中悄悄可惜：要是有剁椒，那就更好了！
人多自然一个猪头不够吃，这时代农村里人也会吃猪下
水，于是桑月用盐粗洗过后，然后叉加了面粉与菜籽油洗了
两遍，一碗香喷喷的红烧大肠引得大伙直叫好吃。
却说这边吃得热火朝天，可庄家老屋里，庄老婆子把张
长山骂了个祖宗十八遍后，想把那半叶猪肝扔了，最终还是没舍得。
庄福顺看着两碗连油都没得的菜，顿时埋怨起来：“阿奶也是的，给了半只猪头也就算了，还让二花去要猪油。
那可是最贵的东西，他能给么?要不是你太贪心，今晚总有点肉味尝尝了！看看你做的什么好事！"