郎暗笑，果然还是年轻了些，不知道这些比赛的“潜规则”，他几乎都已经能预料到，佳梨最后落败，灰溜溜离开的画面了。
大概导播也好奇佳梨要如何“反败为胜”，所以镜头一直对着她。
于是，无数人观看这场直播的观众，看着赛场中央唯一一名女厨师取出了蒸笼里的螃蟹，心头不由浮现了同一个疑问，螃蟹，适合做什么甜品？她要怎么做，才能挽回这个劣势呢？
然后，所有人透过屏幕，看见她拿起了一个橙子。
众人：……咦？！
佳梨特意挑选了水分多、甜份足的甜橙，在顶部用小刀划出三角锯齿状，掀开盖子，取出橙肉和橙汁，为了避免蒸出来的蟹肉产生苦味，佳梨还特意在底部留了一部分橙肉。
这时候螃蟹也不烫了，佳梨拿起剪刀，以不疾不徐的速度简明利落地取出了蟹黄和蟹肉。
同步直播的网络平台的弹幕，在这一刻呈井喷状爆发。
【为什么她取蟹肉的动作都这么好看？呜呜呜姐姐别取蟹肉了，娶我吧！】
【种花家是不是都特别擅长吃螃蟹？据说他们还有专门用来吃螃蟹的蟹八件。】
【她一定会中国功夫吧！太游刃有余了！】
假如佳梨能看见这些弹幕，她一定会说，无他，唯手熟尔。
取出蟹黄蟹肉后，佳梨将冬笋去壳切丁，马蹄去皮切丁，起锅热油，加笋丁和马蹄肉略微翻炒一下，就可以加入蟹黄蟹肉、米醋和花雕酒煸炒。
佳梨其实更想用绍兴花雕酒，不过杂货区只有普通的花雕酒，口感会稍差一些，这也是佳梨选择加入冬笋和马蹄的原因，丰富一下蟹酿橙的味道。
蟹肉蟹黄翻炒片刻，加入橙汁、玉米淀粉勾芡。将炒好的食材一并装入橙盅中，盖上盖子，放进蒸笼里。
酒酿橙的做法有些复杂，中途导播转去了其他选手那里，等再次转到佳梨身上的时候，刚好看见她将蟹肉放进橙子里。
满屏的问号，恰如观众们脑袋上大大的困惑。
【螃蟹和橙子一起蒸，味道不会不伦不类吗？】
【来了！神奇的东方魔法，我猜这道菜一定和仰望星空一样奇特！】
【居然有一点点想吃，不说了，我去切个橙子再来。】
网友们没吃过蟹酿橙，觉得佳梨会翻车的是大多数，然而上武慎太郎却笑不出来了。
尽管之前镜头没有给到佳梨，上武慎太郎仍目不转睛地盯着她。
作为一名有丰富经验的厨师，上武慎太郎几乎能第一时间就在脑海里勾勒出这道甜品的味道。
橙子的鲜甜彻底融入到蟹黄蟹肉当中，冬笋提鲜，马蹄肉清爽解腻，蟹黄蟹肉咸鲜十足。
这是一道集创新、口感、营养兼备的美食。
他先前还认为佳梨做的食物太过清淡，无法吊起评委的胃口，但这道蟹酿橙一出，就彻底弥补了这个缺点。
时间到，佳梨将三道食物摆好盘，由工作人员盖上保温盖，带去了评委席。
和复试相比，决赛将不再打分，而是按照“选手上前介绍自己的菜，评委品尝菜肴，给出评价，所有选手的食物都尝过后，评委再根据每道食物的味道进行讨论，最后选出冠亚季军”的流程进行。
佳梨因为是和另一个选手并列二十名进入的决赛，所以她目前排在倒数第二位，需要等前面十八位选手全都上场后才能轮到。
佳梨摸了摸肚子，早知道做菜的时候留一份给自己填填肚子了。
一人三分钟，18个人也要花上一个小时，佳梨等得两眼昏花，终于等到了自己。
这时候，其实佳梨已经不抱什么希望了，因为评委们似乎特别喜欢那名叫“坂上豪”的选手，他的香茅秘制牛腩尤得评委青睐。
另外一位名叫中神勇人的“红酒河鳗”和“西瓜布丁千层”也令评委赞不绝口。
佳梨化身成一个没有感情的广告机器，自我介绍是“一间中餐厅”的主厨，刻意咬准“一间中餐厅”的招牌，务必要让这个名字深刻地记在所有人的心里，随后又轻描淡写地介绍煨三鲜“江浙名菜，具有清淡润燥、补脾健胃之效”，西湖牛肉羹“杭帮菜，能润喉开胃”，蟹酿橙“同是浙菜系，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血之效”，并顺口念了《山家清供》中关于蟹酿橙的介绍。
网友：“虽然听不懂她在说什么，但是感觉很厉害的样子。”
“蟹酿橙这个名字好可爱，和佳梨酱一样可爱。”
“‘一间中餐厅’预定！”
评委们似乎也对蟹酿橙很感兴趣，在稍作品尝煨三鲜和西湖牛肉羹后，纷纷拿起蟹酿橙品尝起来。
佳梨蟹酿橙一共做了六份，刚好六位评委一人一份。
“蟹黄蟹肉与橙肉的搭配出乎意料地完美，仿佛秋日在庭院里，晒着午后的阳光，听着潺潺流水，鸣鸣蝉叫，品着橙子一样，无忧无虑的快乐。”米野健介满意地点头。
“煨三鲜也不错，草菇新鲜，菱角脆爽，白果软糯，不过鸡汤的火候还不太够，如果能炖的再久一点，味道会更好。”高本空道。
三道菜都品尝过后，佳梨被请下了台。