走廊， “咣当！” 身后的大门关闭，陆谦终于停下脚步。 刘裕笑着道：“好了，舅舅，小谦。可以摘下丝巾了。” 赵伦之闻言摘下丝巾，眯眼睛适应一下光线。 “寄奴，酒厂在哪呢？” 刘裕走向一道小门，回头笑着道：“就在门后面，舅舅，请这边来。” 陆谦和赵伦之一进门，马上感觉热浪涌来，一阵阵酒香扑鼻。 刘怀敬从衣柜里拿出几套白色大褂道：“赵叔，谦哥，换身衣服吧。” 陆谦接过来瞅了瞅道：“这衣服怎么怪模怪样的。” 刘怀敬一边把白大褂套在外面，一边笑着解释道：“这是寄奴哥哥设计的，专门在酒厂行走时穿着。虽然不是很好看，但是穿脱都很方便。” 见刘裕也换上了大褂，赵伦之和陆谦有样学样，先把袖子套进去，然后把胸前的扣子扣住。 赵伦之抖了抖衣领笑道：“呵呵，北方胡族编发左衽，华族长发右衽，这对襟的衣服我还是第一次穿。” 换上衣服，四人就从试衣间中走出，一进门，赵伦之就发现了这里与其他酿酒作坊的不同之处。 正中间一个巨大的锅炉，正源源不断地散发着蒸气，锅炉 “寄奴，这是在干什么？” 刘裕解释道：“舅舅，其他作坊的酒都是新酒更好，发酵时间过长则会变酸成醋。而青州的白酒不同，放的时间越长，味道则会更加淳厚。” “这是为何？”赵伦之好奇道。 刘裕指着中间的大锅炉道：“秘密就在于这个大锅炉，我把它称之为蒸馏！ 这是白酒最重要的一个环节，不论是绿蚁还是其他酒，因为酒精含量太低，所以无法长时间保存。 而白酒蒸馏之后，头道酒的能够达到70-80度，而后经过勾兑调制，就能生产出度数合适的白酒。然而这种方法得到的新酒酒质粗劣淡寡，酒体欠缺丰满， 必须经过一段时间的贮存后，醇香和美的酒质才最终形成并得以深化，我把这个过程叫做陈酿。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢